美味人生

碧海，藍天，白沙灘，棕櫚樹

坎昆(Cancun)之旅，讓我體會到加勒比海岸

有如圖畫般的美景。

五月初，在女兒的邀約下，加入了她和她的兩位好友，共赴墨西哥西岸主要觀光城市-坎昆(Cancun)，作為期一周的休閑遊。到了坎昆(Cancun)，才領略到加勒比海岸，幾乎隨處可看到碧海，藍天，白沙灘，棕櫚樹的組合。以往以為那些旅遊雜誌所刊登的這類海灘美景，都是電腦合成效果，如今才感受到人間確有此等美景。尤其讓我不可思議的是該地區的海水，湖水，甚至地下鐘乳石岩洞裏的水，都是乾淨且清澈幾可見底的水藍色。連渡船進出频繁的渡口，也是一片水藍色，且不見水中有任何雜物。這就是該觀光旅遊中，最吸引人之處。

由於年輕人規劃的每日行程，都準備有隨時可下水的打算，或海水浮潛，或岩洞裏浮游，或海岸邊戲水。因此我們每天都是穿著泳裝，外加休閑裝，然後全身擦滿防曬油才出門。這些可愛的女孩子，也不喜歡有營運時間限制的空調大巴士，反而愛上了那二十四小時經營的迷你接駁小巴士（一種有系统經營的車隊）。接駁小巴士每十分鐘發一班車，在海邊主要快速道路上奔馳，却隨時可上下車。我們就以這種非常在地化的旅遊方式，到海邊各個景點去玩，這種經歷確實讓我難以忘懷。

此趟行程玩的幾處重點有:

1. Tulum 馬亞文化古遺跡,及由其附近海灘 El Paraiso 搭船出海浮潛看珊瑚礁。我的感覺加勒比海的海水水温幾近於人體體温，比太平洋海域的海水温暖許多。

2. 到距離坎昆(Cancun) 约 36 公里的Puerto Morelos小渔港，悠閒拍照及用餐，輕鬆一下午。

3. 到Dos Ojos (西班牙文意:雙眼）的地下岩洞浮潛，看地下的鐘乳石。在我這是一種全新的浮潛經驗。地下岩洞裏的水温相較涼一些，平均约華氏77度（攝氏25度）。如會深水潛水的人，還可在無數個地下岩洞間悠游穿梭。在此没機會照相(相機交導覽員托管存放），相關相片請點撃Wikipedia的介绍圖片如下:

4. 在遊完 Dos Ojos 後，我們到附近著名的海邊市镇 Playa Del Carmen 遊覧市街及吃晚餐。

5. 搭乘渡船至附近小島 Isla Mujeres，駕高爾夫球車輕鬆繞行全島，欣賞風光。島上有個海龜保育場，各式各樣的海龜，是女兒的最愛。島的東北面海岸缐有類似台灣風景名勝-野柳的蜂窩石景觀，可惜相機的電池没電了，没能留下美麗的風景照留念。

島的最南端（punta sur)，也就是墨西哥國土的最東端了。

老實說，此行在要出門旅遊前，愛吃美式墨西哥快餐(Taco Bell)及海鮮的我，就怕出門暴飲暴食，出門一趟回來又得很努力減重才可（每回回台灣享用美食後，都有這一苦惱）。結果發现和年輕人出遊，她們偏好吃在地小食。而墨西哥人的烹調，除了簡單燒烤後再稍稍加以變化外，似乎用油不多，加乳酪的量也很節制。多半以直徑不出十公分的玉米薄餅(tortilla)為主，上面鋪上豆泥，肉類，海鮮，蔬菜，乳酪等食材。一份餐的量顶多三個薄餅带配料，吃完還滿有飽足感的。有淋醬汁的料理，口味也不致太濃或太重，似乎只做畫龍點睛，點缀的效果為重。

這是一道雞肉淋上微甜的巧克力醬的料理。

下面是雞絲蔬菜湯及黑豆湯，味道都很清淡的。

這可是在度假中心内的餐館所吃，較像是美式墨西哥的菜肴了。

這可是在多半墨西哥餐館，免费提供的餐前小食，Nachos (玉米片）及 Salsa 沾醬，總是讓我吃得欲罷不能。

總之，一星期在坎昆(Cancun)玩下來，不但每天的藍天白雲讓心情大好，一周簡餐下來，自己都感覺體態輕盈了許多。心中盤算著不久的將來，一定要再度去玩。