美味人生

這是我去逛山核桃節(Pecan Festival)主要的目的之一，

吃它一個漏斗蛋糕。

上週六是個晴空萬里的好天氣，一早便輕裝便鞋的去到城中心，要看看一年一度的南卡州山核桃節，有啥好吃好玩的。

山核桃(Pecan)的主要産地在北美洲的中部和南部。每年十月中是山核桃收成的季節，然後十一月，十二月則是主要銷售期，多半用於節慶的糕點（pecan pie)，糖果(pecan chocolate)等製作。於是每年在這初秋時節，辦個節慶活動（festival)，一方面慶收成，一方面推廣銷售，是本地的一大活動。

此類節慶中多半有各種唱歌跳舞的表演活動，有各種手工藝品攤位，有兒童遊樂塲，看得我眼花潦亂。其實我此次逛山核桃節的主要目的有二，可都是為吃而來。第一，看看此次活動中舉辦的烹調比賽，各家都端出什麽美味？

烹調比賽：

我的第二個目的，是想在這各種特色小吃都搬出來的市集中，找到我的最愛.......

先带你們看看，市集中最普遍的食物吧。

我最想吃的就是那上面撒滿白糖粉的"漏斗蛋糕(funnel cake)"。因為這項甜食一般都僅有在觀光景點，市集，節慶，園遊會，嘉年華會時，才有攤位在賣，平時是不容易吃到的。其實漏斗蛋糕，並非像一般的蛋糕。它是用類似甜甜圈(donut)的麪糊，放在一漏斗内（或尖嘴的壺内），滴漏到一圓圈模子中，在油深约 1.5 英吋的熱油鍋中，炸成一麪糊磐錯成圓型的鬆餅狀，鬆餅定型後翻面再炸。兩面均炸成金黄色即可撈起，濾亁油，上面撒上白糖粉，肉桂糖粉，新鮮水果，果醬或鮮奶油一起吃。由於平時不易吃到，自己做又颇麻煩的，所以我想在此吃一個過過瘾。

這就是我花了五美元買來的漏斗蛋糕，坐在人行道旁花圃邊的矮磚墙上，很是享受的吃起來。没想到，吃到一半時，叉子掉在地上，只好彎身去撿，這一彎身，竟將所剩的半個漏斗蛋糕翻倒在地了，嗚嗚嗚嗚......

没得吃了，打道回府吧，回去之前去看看古典車車展~~